ケジャンは2日前までのご予約制です！！
- 2025.09.01
- コラム
【ケジャンは2日前までのご予約制です】
～丁寧な仕込みで、最高の状態でお出しするために～
こんにちは、韓Deliプムです！
いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
本日は、当店でもファンの多い人気メニュー
「ケジャン（カンジャンケジャン／ヤンニョムケジャン）」について、
お客様に大切なご説明がございます。
🦀ケジャンは“ご予約限定メニュー”です
ケジャンは、新鮮な生のワタリガニを使用した韓国の伝統料理。
素材の鮮度と丁寧な下処理、漬け込む工程が命です。
当店では、最高の状態でお客様にお召し上がりいただけるよう、
ケジャンはご注文をいただいてから、一晩以上じっくりと漬け込んで仕込んでおります。
そのため、ケジャンは
🌟【2日前までのご予約制】とさせていただいております。
🔪ケジャンの仕込みにかける“ひと手間”
当店のケジャンは、以下のような工程で丁寧に仕込んでいます：
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殺菌のため−20℃以下で凍らしたワタリガニを解凍して丁寧に洗浄・下処理
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衛生・温度管理を徹底した状態で、特製のタレにじっくり一晩漬け込み
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旨味がしっかり染み込んだタイミングでご提供
このひと手間こそが、当店自慢の味の秘訣です。
📝ご予約方法
ケジャンをご希望のお客様は、味と個数を
ご来店の2日前までに、お電話またはホットペッパー予約の備考欄にてご連絡ください。
仕込みの都合上、当日・前日のご注文には対応できかねますので、何卒ご理解・ご協力をお願いいたします。
また、半身のワタリガニは季節問わずご用意できますが、1匹のタイプはシーズンがありますので入荷次第SNSに
アップしております。
🍽ケジャンがはじめての方へ
「ケジャンって食べたことがないけど気になる…」という方も大歓迎！
特製醤油だれに漬けたカンジャンケジャン、ピリ辛ヤンニョムで仕上げたヤンニョムケジャン、
どちらもご用意可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください♪
また、ケジャンのエビバージョンのセウジャンもご用意がありますのでお気軽にお問い合わせください。
●まとめ
今後も、ひとつひとつの料理を丁寧に、一番美味しい状態でお届けできるよう努力してまいります。
今後とも韓Deliプムをどうぞよろしくお願いいたします！