韓国スープ料理のやさしさ ― 心も体も温まる一杯
- 2026.02.25
- コラム
韓国料理は「辛い」というイメージを持たれがちですが、実は体にやさしいスープ料理もたくさんあります。
たとえば、じっくりと時間をかけて煮出したコムタンスープ(通称テールスープ)は、滋味深く、ほっとする味わいです。
また、牛骨を長時間煮込むことで生まれる白濁スープも、韓国では日常的に親しまれています。
素材の旨みを丁寧に引き出したスープは、寒い日だけでなく、疲れた体にも染み渡ります。
当店では、スープ一杯にも手間と時間を惜しまず、本場さながらの味を大切にしています。
ぜひ心も体も温まる一皿をお楽しみください。